le monde est une jupe que je souhaite relever

En Grèce on farcit tout avec du riz , les tomates , les courgettes mais surtout les feuilles de vignes . Je ne sais pas l'histoire de cette entrée , qui a eu cette idée de génie ? Ca a l'air très simple à réaliser , un peu de riz qu'on enferme dans un feuille repliée avec soin (un peu comme avec les algues au Japon ?) , tellement simple que c'est inloupable , j'en ai mangé en conserve de diverses marques , dans différentes contrées et c'était toujours aussi bon ,même après avoir passé 3h dans un sac à dos en plein soleil.

Ma première fois ce fut à Agia Galini en Crète , nous avions une table garnies de mezze (les entrées grecques ) , au début on est un peu dubitatif , il faut dire que ça a un drôle d'aspect , mais une fois en bouche ça passe très bien , l'huile d'olive y est d'ailleurs sûrement pour beaucoup .

Comme le tzatziki , les feuilles de vignes sont l'ami des randonneurs , faciles à transporter et à déguster . Qui nous a dit qu'il n'y avait que des pains jambon-beurre ?…